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另一方面,海峡两岸论起饮食,虽受食材、烹调、口味等因素影响各有特色,却有着相同的基因。有岛内同胞告诉记者,其实台湾很多食品都源自大陆,“葱油饼什么的都是”“蚵仔煎、猪血汤原本就是福建小吃”。如今大陆美食再度渡海而来,天然就让岛内民众有一种亲近感,充分说明两岸同文同种、同风同俗,有一样的美食爱好,一样的文化品位。
要修复的不止徐家窑。翁彦俊介绍,历史上的陶阳里曾集中了全国许多优秀工匠,直到上世纪90年代,这里仍是景德镇陶瓷核心生产区域之一。后来随着陶瓷机械化生产的普及,隧道窑等现代窑炉取代了传统柴窑,陶阳里及其所代表的手工制瓷业逐渐衰落,“老窑口被废弃,老房子年久失修,基础设施配套跟不上,各种私搭乱建影响了街区风貌,也给文物保护带来风险。”
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